Hallonkola

Rowibus recept på ca 25 st Hallonkola behöver följande varor:

1 paket frysta hallon (225 g)
1 vaniljstång
2 dl Vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap

Gör så här:
Tina hallonen och passera dem genom en sil.
Lägg hallonpurén i en tjockbottnad kastrull.

Dela vaniljstången och skrapa ner fröna i kastrullen.
Lägg i vaniljstången.
Tillsätt grädde, socker och sirap.
Låt koka under omrörning i ca 15-30 min.
Låt koka till ca 125° eller gör kulprovet.
(Droppa lite kolasmet i ett glas kallt vatten.
Om smeten går att forma till en seg kola så är den klar.)

Ta upp vaniljstången.
Häll upp kolasmeten i en form ca 20×20 cm och låt den stelna.
Skär med en vass kniv till fyrkantiga kolor.
Slå in kolorna i Norrmejerier Smörpapper eller cellofanpapper.
Låt stå svalt till servering.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>