Coca-cola marinerad kotlettrad

Rowibus recept på Coca-cola marinerad kotlettrad behöver följande varor:

1 1/2 kg fläskkött

Marinad:
1 apelsin, saft och skal
1 burk coca-cola, 33 cl
1 tsk ingefära
1 tsk rosmarin
1 tsk svartpepparkorn, krossade
2 vitlöksklyftor, delade i små bitar
1/2 dl rödvinsvinäger

Sås:
4 dl sky och buljong
2 msk vetemjöl
1 dl grädde

Gör så här:
Tvätta apelsinen, riv skalet och pressa ur saften.
Blanda samman ingredienserna till marinaden i plastpåsar.
Lägg i köttet och låt marinera från ett par timmar till ett dygn.

Stek köttet och lägg över i en gryta.
Häll i resten av marinaden och stek tills temperaturen är 80-85 grader.
Ta upp steken och låt den vila, medan du gör såsen.
Sila skyn och späd med buljong om det behövs, red av med grädden blandad med mjölet.

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.