Rowibus recept på Coca-cola marinerad kotlettrad behöver följande varor:
1 1/2 kg fläskkött
Marinad:
1 apelsin, saft och skal
1 burk coca-cola, 33 cl
1 tsk ingefära
1 tsk rosmarin
1 tsk svartpepparkorn, krossade
2 vitlöksklyftor, delade i små bitar
1/2 dl rödvinsvinäger
Sås:
4 dl sky och buljong
2 msk vetemjöl
1 dl grädde
Gör så här:
Tvätta apelsinen, riv skalet och pressa ur saften.
Blanda samman ingredienserna till marinaden i plastpåsar.
Lägg i köttet och låt marinera från ett par timmar till ett dygn.
Stek köttet och lägg över i en gryta.
Häll i resten av marinaden och stek tills temperaturen är 80-85 grader.
Ta upp steken och låt den vila, medan du gör såsen.
Sila skyn och späd med buljong om det behövs, red av med grädden blandad med mjölet.