Coca-cola marinerad kotlettrad

Rowibus recept på Coca-cola marinerad kotlettrad behöver följande varor:

1 1/2 kg fläskkött

Marinad:
1 apelsin, saft och skal
1 burk coca-cola, 33 cl
1 tsk ingefära
1 tsk rosmarin
1 tsk svartpepparkorn, krossade
2 vitlöksklyftor, delade i små bitar
1/2 dl rödvinsvinäger

Sås:
4 dl sky och buljong
2 msk vetemjöl
1 dl grädde

Gör så här:
Tvätta apelsinen, riv skalet och pressa ur saften.
Blanda samman ingredienserna till marinaden i plastpåsar.
Lägg i köttet och låt marinera från ett par timmar till ett dygn.

Stek köttet och lägg över i en gryta.
Häll i resten av marinaden och stek tills temperaturen är 80-85 grader.
Ta upp steken och låt den vila, medan du gör såsen.
Sila skyn och späd med buljong om det behövs, red av med grädden blandad med mjölet.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>