Kycklinggryta

Rowibus recept på Burgundisk Kycklinggryta behöver följande varor:

800 gram kycklingkött, gärna urbenat lår eller en hel kyckling
1 liter svamp, valfri sort
4 schalottenlökar
150 gram rökt fläsk
4 palsternackor
2 dl rödvin
2 dl vatten
2 msk kinesisk soja
1 msk maizen
1 tsk socker
Salt och vitpeppar
Blad från några kvistar färsk timjan (eller 0,5 tsk torkad)

Gör så här:
Rensa svamp. Skala och halvera lök. Tärna fläsk.
Skala och dela palsternackor i storlek som pommes frites.
Skär kyckling i bitar.
Fräs fläsk och kycklingbitar.
Tillsätt svamp, lök och palsternacka. Stek i några minuter.
Tillsätt rödvin, vatten och soja. Låt koka under lock tio minuter.
Blanda maizena med en deciliter kallt vatten i ett glas.
Tillsätt under omrörning och grytan tjocknar.
Ta av från värmen tillsätt socker samt salt och vitpeppar efter smak.
Servera med ljummen potatissallad.

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.