Kycklinggryta

Rowibus recept på Burgundisk Kycklinggryta behöver följande varor:

800 gram kycklingkött, gärna urbenat lår eller en hel kyckling
1 liter svamp, valfri sort
4 schalottenlökar
150 gram rökt fläsk
4 palsternackor
2 dl rödvin
2 dl vatten
2 msk kinesisk soja
1 msk maizen
1 tsk socker
Salt och vitpeppar
Blad från några kvistar färsk timjan (eller 0,5 tsk torkad)

Gör så här:
Rensa svamp. Skala och halvera lök. Tärna fläsk.
Skala och dela palsternackor i storlek som pommes frites.
Skär kyckling i bitar.
Fräs fläsk och kycklingbitar.
Tillsätt svamp, lök och palsternacka. Stek i några minuter.
Tillsätt rödvin, vatten och soja. Låt koka under lock tio minuter.
Blanda maizena med en deciliter kallt vatten i ett glas.
Tillsätt under omrörning och grytan tjocknar.
Ta av från värmen tillsätt socker samt salt och vitpeppar efter smak.
Servera med ljummen potatissallad.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>